Thursday, October 31, 2013

济州岛 ~ 吃得好吃得棒!

第三天飞了去济州岛
将在济州岛住两晚
虽然有阳光不过天气很凉

第三天的午餐 ~ 济州岛“拌饭”
Korean signature dish ~ bibimbap
韩国地道的拌饭,味道一般啦!
猪肉高丽菜汤也普普通通而已。

第三天晚餐 ~  济州岛 鲍鱼海鲜汤
这汤的味道还蛮特别的
每人一大碗,每碗汤里都有四只鲍鱼
两只大虾及其它海鲜
 还有韩国韭菜海鲜煎饼
这煎饼很好吃,很香韭菜的味道
是用搅拌过的韭菜及韭菜汁来拌海鲜料
然后煎炸成煎饼

第四天的午餐 ~ 济州有名的铁板炒黑猪肉
加调料后现炒现吃
可以配白饭一起吃
也可以用生菜包着来吃
韩国人还喜欢加入泡菜及豆瓣酱一起吃
很下饭味道很好

第四天晚餐 ~ 济州岛 人参鸡汤
这个好吃哦!
在这寒冷的天气下
来碗热汤很棒!
每人也有一小杯的人参酒
不喝完也可以加入鸡汤里拌匀
吃完鸡肉再将面线加入鸡汤里

第五天早餐 ~ 济州岛 鲍鱼粥
今天一早要飞回去首尔
早餐简单的吃韩国地道的鲍鱼粥
味道还可以啦!
不吃粥的人可以选择吃面包及熟鸡蛋
这小面包可是热腾腾的哦!







Saturday, October 19, 2013

首尓 ~ 吃得好吃得棒!(2)


这一次的首尔旅游讲到吃就超值得了
朋友们看我PO的照片都觉得很惊讶的
不敢相信我们是跟group holiday
真的要感谢苹果旅游
还有我们的领队Simon Ku及韩国的导游李英小姐
节目安排得好,吃更不用说啦!
早午晚餐都可以听到导游在问要不要加菜,加肉,
最怕吃得太饱走不动。。。哈哈哈!

首尓第一個午餐 19-10-13 ~ 在新村女人街吃鐵板雞,
也就是鐵板炒雞
雞肉,高麗菜,韓國年糕放在一個大鐵板裡一起炒
喜歡吃辣的可以加入韓國泡菜一起炒
還有一大碟的白飯,上面還有一些脆脆的紫菜
加入一起炒香,味道不錯哦

 喜歡韓國的小菜,每一餐都有小菜,这也是韩国人的习惯
每一间餐馆都备有不同的小菜,不过都少不了泡菜及紫菜

还有泡白蘿蔔粒,甜的蓮藕片,炸魚,
我們的最愛~豆腐干,很香很好吃。
我們一座四人可真會吃,加炸魚,豆腐干及泡菜,
豆腐干還加了兩回。。。厲害吧!

接下来晚餐 19-10-13 ~ 炒雞肉 (Bulgogi)
可以加一些泡菜一起炒就成了韩国辣炒鸡
配白饭
只拍了一张照片
烤好了只忙着吃没有再拍照

第二天的午餐 20-10-13 ~  药材鸡
热腾腾的药材鸡汤,甜而不油腻,赞哦!
服务员穿上手套在热腾腾的鸡汤里帮大家把鸡肉撕开
在吃完鸡肉的时候锅里剩下少许鸡汤
服务员将白饭倒入搅拌成稀饭
这时候的稀饭渗入了鸡汤的精华
美味得不得了啊!
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这里是吃药材鸡的餐馆

 

第二天晚餐 20-10-13 ~ BBQ猪排
一看到猪排真给吓到哦!
一人一大片还可以加呀!
原汁原味的猪排,香嫩口感很好,
嚼在嘴里鲜甜的汁挤出来。。。赞哟!
还可以用生菜包着再加一些泡菜一起吃
我们四个人吃了五大片,真是厉害。
  
 
 

吃饱饱回酒店
今晚住五星级酒店Holiday Inn Resort
也是Alpensia Ski Resort的所在地
虽然不是冬季没那么热闹
不过酒店范围内有好多餐馆及商店
在这寒冷的夜晚
在附近散散步
还买了几瓶啤酒及零食。。。啤一啤啦!
正在想才第二天就吃了那么多
还有五天啊!再吃下去体重不就要上升几KILO吗?!


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Wednesday, October 9, 2013

焖土豆五花腩 Braised Potato Pork Belly


材料Ingredients:
五花腩 400g pork belly
土豆(切大块) 3 large potatoes (cut into big pieces)
香葱切小段 sliced spring onion
芫荽 diced coriander
豆瓣酱 2 tablespoons taucu paste
洋葱末及蒜末 minced garlic & shallot
辣椒丝 sliced chili
调味料:五香粉,盐,生粉,黑酱油,胡椒粉,料酒
seasoning: five spice, salt, corn starch, thick soy sauce, 
pepper and shao xin wine

五花腩用调味料腌制大约3-4小时
油烧热,放入洋葱末及蒜末炒香
然后加入豆瓣酱辣椒丝再翻炒
加入腌制的五花腩再翻炒1-2分钟
然后加入适量的水大火煮滚
然后转小火焖煮大约15分钟
加入土豆,香葱和芫荽
小火焖煮五花腩及土豆至软,
最后以盐调味,起锅装盘
marinate the pork ribs with all seasoning for at least 3-4 hours
heat oil in wok, stir fry the minced garlic and onion
add in taucu paste and sliced chili stir fry for another 1 minutes
add in pork belly stir fry for another 1-2 minutes
then add in water to cover the pork belly
bring it to boil then turn to low heat and simmer for around 15 minutes
add in potatoes, spring onion and coriander 
simmer in low heat until the pork belly and potatoes soft 
lastly all in salt to taste