南瓜蚝干粥 Pumpkin Dried Oyster Porridge

最近买了个迷你电饭锅

适合煮两人及三人份的食物，很方便又实用

家里只有我俩老。。。哈哈哈！

吃的份量少了也开始吃得比较健康

材料Ingredients:

南瓜(切小块) 适量 pumpkin (diced) 

蚝干(切小块) 2 pieces (diced)

米 1 mini cup rice 

水 (八分满) water 80% full

蚝干洗净用温水稍微泡软

将米洗净放入饭锅，
加入南瓜及蚝干再加入水煮滚

稍微搅拌，加少许盐调味

以个人喜好粥的黏稠度，喜欢吃带米饭的粥可以不要煮太久

喜欢吃软绵的粥就要煮久一些，

如果发现水分不够当中可以加点水继续煮

clean and wash the dried oyster

soak in warm water for about 10 minutes

wash and clean the rice 

pour in the rice into the mini pot, add in pumpkin and dried oyster

add in water and bring it to boil (open the cover a bit)

stir occasionally and add in some salt to taste

注意:

要将盖子稍微打开以防滚出来

南瓜很快熟，不喜欢吃太软的南瓜可以迟一些放入南瓜

可可双色奶油蛋糕 Cocoa Butter Cake

终于研究到松软奶油蛋糕的最佳搅拌方式。

先以快速度搅拌奶油及糖至轻及松，成乳白色，

然后先将鸡蛋稍微打发，分次的用汤匙以每次二汤匙的蛋液

加入已经打好的奶油和糖内，再以快速度搅拌均匀。 

之后再分次加入过筛的粉，以慢速度搅拌均匀，

搅拌好的蛋糕体质是属于松而轻身的感觉，

这样烤出来的奶油蛋糕特别的松软、入口即化、非常好吃！

材料Ingredients:

自发面粉 120 self raising flour

黄油 150g butter

幼糖 90g caster sugar

鸡蛋 2 large eggs
鲜奶 2 tablespoons fresh milk

可可粉 2 tablespoons cocoa powder

先将奶油和幼糖以快速度搅拌至松白

然后先将鸡蛋稍微打发
分次的用汤匙以每次二汤匙的蛋液加入已经打好的奶油和糖内
再以快速度搅拌至松白

再加入鲜奶搅拌均匀

 之后再分次加入过筛的粉以慢速度搅拌均匀

把蛋糕面糊分成两部分

一部分加入可可粉拌均

将一小部分可可蛋糕面糊加入烤模弄平

加在原味蛋糕面糊再弄平

再将原味蛋糕面糊加在可可蛋糕面糊再弄平

放入烤箱以180度烤大约40-45分钟

竹签插入蛋糕体，拿出不沾黏，即熟透

cream the butter and sugar until fluffy and light
beat the egg lightly 
add in 2 tablespoons at a time of beaten egg 
into the mixture & cream until fluffy
add in milk and cream well
add in sifted flour slowly and mix well

separate the mixture into two portions

one portion add in cocoa powder and mix well

pour in the cocoa portion into the baking pan

then add in the original cake mixture on top of it

bake in the pre-heated oven at 180C

for about 40-45 minutes

吃喝玩樂 ～ 首尓游山玩水 (5)

 

第五天第一站 ~ 首尔爱宝乐园

星期四大清早晨一起床就feel到室外的温度特别低哦！

早餐过后就直接去机场了，班机延迟了20分钟。

爱宝乐园在首尔郊区离机场大约1个小时半的车程，

大家就趁这个时候在巴士上休息了。

爱宝乐园是韩国最经典的主题公园与游乐园，

就像迪士尼乐园也分了几个主题区。

冒险区有韩国最早的木质过山车“T express”，
是世界最陡峭的过山车。

坐上特制的巴士车与动物们来个“亲近的接触”

大熊猫还会排POST也会撒娇

今天大家又回到“童话世界”里

第五天第二站 ~ 首尔东大门Doota

首尔的购物王国及最大规模批发零售市场

不过并没有大出血啦！我们只是window shopping 

第六天第一站 ~ 首尔一和高丽人参

去参观人参馆

第六天第二站 ~ 首尔美容化妆品免税店

哈哈。。。只买了面膜及我常用的眼线笔

面膜价钱比KL便宜一半

眼线笔也便宜大概30%

第六天第三站 ~ 首尔健肝宝

只看看什么也没有买

第六天第四站 ~ 首尔明洞

明洞是韩国代表性的购物街，

不仅可以购买服装、鞋类、杂货和化妆品，还有各种饮食店。

逛了一阵就去吃猪肉汉堡，在韩国McDonald有卖哦！味道一极棒！

第六天最后一站 ~ 首尔“乱打秀”

乱打秀是流行的韩国音乐剧，以厨房为背景，

四名厨师利用捶打各种厨房用具所敲出来的声音，

具有爆发力，也很有节奏并发出明显的旋律。

很值得一看的SHOW!

看完SHOW后就回酒店大收拾噜！

明天要回家啦。又是整理七天行李的时候。