腐乳莲藕花生焖猪蹄

过年啦 厨房里忙个不停 

年菜一道又一道的上桌去 

除夕到十五都吃好料 

过了年又要开始减肥啦

这道菜一级棒

不配饭也能嚼上大半碗

猪蹄 莲藕 花生焖到软嫩

口感特别的好

五香春卷 Chinese Pork Roll (Lobak)

五香肉卷 Lobak

农历新年少不了的一道年菜

就算不是自家弄的

也有人买现成的回家再煎炸

成为新年饭桌上的一道年菜

材料ingredients: 

猪肉末 500g minced pork 
沙葛切粒一大碗 jicama diced 1 bowl 

五香粉 盐 胡椒粉 蚝油 生抽 鸡精粉适量
Five spice powder salt pepper 
oyster sauce soy sauce 
knorr chicken powder
鸡蛋 1 egg
薯粉 1 汤匙 
tapioca powder 1 table spoon

将肉末和沙葛粒拌匀
再加入全部材料拌匀
然后由一个方向拌匀至起胶的程度
将豆皮剪成小方块
包入五香肉馅
薯粉加入清水拌成糊
用来粘肉卷的皮边
包好的肉卷先蒸熟
蒸熟的肉卷待凉后可以收冰箱
要吃的时候再稍微炸过
In a big bowl 
mix in the minced pork and jicama 
then add in all ingredients to mix well
in one same direction mix it until 
form a slight glue texture
cut the bean curd skin into 
smaller square size
wrap in the pork mixture and roll up
glue the side with water+tapioca powder 
steam the pork roll 
can keep refrigerator 
fry the pork roll with hot oil
whenever you wish to eat them 

猪肉香菜饺子 pork coriander guoza

煮熟的饺子可以有多种的吃法

今天就来个老干妈冬菇辣酱伴饺子

自己家里弄的饺子最好吃

饺子也可以弄出好几款的形状

包着 包着 好开心

看了也开心 吃着也胃口大增

材料ingredients: 

猪肉末 500g minced pork 
香菜 切碎一大碗
coriander 1 big bowl minced
五香粉 盐 胡椒粉 蚝油 生抽 鸡精粉适量
Five spice powder salt pepper 
oyster sauce soy sauce 
knorr chicken powder
鸡蛋 1 egg
薯粉 1 汤匙 
tapioca powder 1 table spoon
热葱蒜油 hot garlic shallot oil 

将肉末和香菜拌匀
再加入全部材料拌匀
然后倒入热葱蒜油
由一个方向拌匀至稍微起胶的程度
mix the minced pork with coriander
then add in all ingredients to mix well
lastly add in the hot garlic shallot oil  
in one same direction mix it until 
form a slight glue texture

并没有自己揉饺子皮
买现成的 一包有24片饺子皮
还蛮不错呢

包完了24片的饺子皮
还剩一些肉末
幸好冰箱里有一小包的豆腐卜
还可以弄9个呢✌