干炒肉丁老鼠粉 Pan Fried Stewed Pork Cubed Loh See Fun

 
今天再来个铁板烧 ~ 干炒肉丁老鼠粉
用了罐头的五香肉丁来炒老鼠粉
好入味又方便。。。味道好得很！
用过来炒饭更棒哦！
虽然是罐头食品，久久一次也不坏啦！

材料Ingredients:
老鼠粉 1 packet loh see fun

五香肉丁1 can spiced pork cubed 
鱼饼切片 sliced fish cake 

油麦菜(切小块) sliced lettuce

蒜片及洋葱末 sliced garlic & shallot

香葱切段 sliced spring onion

鸡蛋 2 eggs 

调味料 seasoning:

麻油，老抽，盐和绍兴酒

sesame oil, oyster sauce, thick soy sauce, salt and shao xin wine

用油热铁板，放入蒜片及洋葱末爆香 
加入鱼饼翻炒至熟

然后加入五香肉丁，油麦菜翻炒大约1-2分钟
然后将老鼠粉加入拌匀

然后加入调味
最后淋上打散的蛋及加入香葱拌匀即可

heat up the hot plate with oil

stir fry in sliced garlic and shallot

add in sliced fish cake and continue stir fry

add in stewed pork and lettuce continue stir fry till cooked

pour in the loh see fun stir fry and mix well

lastly add in some sesame oil, oyster sauce

salt and shao xin wine to taste

lastly pour the lightly beaten egg on top and add in sliced spring onion

then stir and mix all together 

铁板烧黑胡椒冬粉 Hot Plate Black Pepper Dong Fun

有了这个铁板锅很好用

容易清洗又不沾油。。。实在棒！

今晚又来个铁板烧黑胡椒冬粉

有猪肉，腊肠，润肠，红萝卜，高丽菜，大洋葱，

还有大蒜，色香味俱全。。。哈哈！

材料Ingredients:

猪肉(切小块) pork cubed
腊肠润肠 Chinese sausages 

红萝卜(切小块) carrot (cut small pieces)
高丽菜(切小块) sliced cabbage 

大洋葱 sliced big onion 

蒜片 sliced garlic

香葱段 sliced spring onion

冬粉 dong fun
奶油 1 tablespoon butter
鸡蛋 2 eggs 

调味料 seasoning:

麻油，老抽，盐和绍兴酒

sesame oil, oyster sauce, thick soy sauce, salt and shao xin wine

用盐，黑胡椒粉，少许黑酱油，麻油和薯粉腌制猪肉大约30分钟

用奶油热铁板，放入大洋葱和蒜片爆香 
加入猪肉和腊肠润肠翻炒至熟

然后加入红萝卜，高丽菜翻炒大约1-2分钟
再加入适量的水翻炒红萝卜，高丽菜至软
然后将冬粉加入拌匀

最后调味及加入香葱拌匀
用另一个铁板煎蛋
然后再将炒好的冬粉倒在蛋饼上即可

marinate the pork with salt, black pepper, black soy sauce, 

sesame oil and corn starch for about 30 minutes

heat up the hot plate with butter

add in sliced onion and sliced garlic and stir fry

add in pork and sausages continue stir fry till cooked

then add in cabbage and carrot and some water stir fry until soft

pour in the dong fun and mix well

lastly add in salt and shao xin wine to taste

use another hot plate fry the egg

pour all the cooked dong fun on top the fried egg

铁板苦瓜炒鸡 Pan Fried Bitter Gourd Chicken

老公妹妹送了一个Happy Grill Pan给我

想买很久了就是过于昂贵，始终买不下手哦！

好开心收到这份礼物。。。嘻嘻！

过完了农历新年终于开炉了

先来个铁板炒鸡吧！

老公赞味道很好，鸡肉很入味而且不油腻。

材料Ingredients:

鸡肉(切小块) chicken (cut small pieces)

苦瓜(切小块)  bitter gourd (cut small pieces)

指天椒 2 pieces chili padi
豆瓣酱 1 tablespoon taucu paste
黑豆豉 1 tablespoon black bean 

蒜片及洋葱末 sliced garlic & shallot

香葱切段 sliced spring onion

调味料 seasoning:

麻油，耗油，老抽，盐和绍兴酒

sesame oil, oyster sauce, thick soy sauce, salt and shao xin wine

用盐，胡椒粉，少许黑酱油，麻油和薯粉腌制花肉大约30分钟

烧热油锅，放入蒜末和洋葱末爆香 
加入豆瓣酱，黑豆豉和小辣椒翻炒香 

然后加入鸡肉翻炒大约1-2分钟
再加入苦瓜翻炒
然后加入适量的水翻炒至熟和苦瓜变软

最后调味及加入香葱拌匀即可

marinate the chicken cube with salt, pepper, black soy sauce, 

sesame oil and corn starch for about 30 minutes

stir fry minced garlic and shallot with hot oil

add in taucu paste, black bean and chili stir fry for 1 minute

add in the chicken cube and stir fry for another 1-2 minutes

then add in bitter gourd and stir fry 

fry until the chicken is cooked and bitter gourd is soft

lastly add in salt and shao xin wine to taste

add in spring onion and mix well and serve hot

简单就是幸福!

每个人都有自己的故事，过去是快乐的或是悲伤的，

是好的或是不好的，是成功的或是失败的，

过去了就是过去了，千万不能活在过去。

跟着岁月的成长，过去体验过的好与坏都属于过去，

今天应该要活得更好，更珍惜自己现在所拥有的，

就是赚了大钱也更应该好好的利用，

就连说话的语气也更要懂得尊重别人。

很多人往往就忘了自己所体验过的错，认为多读了一点书，

有了一点成就，赚多了一点钱，说话也大声了，

觉得实在很可惜! 

简单就是幸福!