奇怪海鲜酒家 Citta Mall Ara Damansara

奇怪海鲜酒家终于开张了！

新的分店在Ara Damansara Citta Mall，

比起PJ23的奇怪海鲜酒泊车实在方便，

也更靠近我们住的地方。

喜欢这酒家的菜肴虽然价钱稍微贵了一点，

不过色香味具全，还是很值得的！

黑胡椒牛肉~还是第一次点这道菜，

通常我们都会点蒙古羊仔骨，今天就换个口味吧！

没有后悔点这黑胡椒牛肉，就好像在吃牛排，

将牛排切成小小块，配着蒜片，嫩香的口感超好！

BBQ Sotong烤苏东~简简单单的烧烤，

好新鲜的苏东，又脆又嫩还香喷喷。

娃娃菜~我们的爱！

哇！这个更棒！豉油王虾

好大好新鲜的虾哦！好吃得不得了！

食过番寻味。。。赞！赞！赞！

黑芝麻面包 Black Sesame Bread

哇！整屋子都是芝麻香哟！

终于买到黑芝麻粉了，等了好久才有货

又可以开始我的黑芝麻烘焙里程。。。哈哈！

这小面包超软再加上黑芝麻的香味，
不必涂牛油或果酱也很好吃。

材料Ingredients:

高筋面 300g high protein flour

黑芝麻粉 2 tablespoons black sesame powder

幼糖 1 tablespoon sugar

干酵母 2 teaspoons dry yeast

少许盐 a pinch of salt

奶粉 1 tablespoon milk powder

软化奶油 2 tablespoons soft butter

冷豆浆 150ml cold soya milk

高筋面粉，黑芝麻粉，糖，奶粉，盐及酵母一起混合

慢慢加入冷豆浆搅拌面团，然后加入软化奶油

将面团搅拌至光滑及有弹性，盖着发酵1-2小时或双倍大

将面团放气摺叠松弛20分钟

整形排在已扫牛油的烤盘上

发酵40-60分钟或双倍大

预热烤箱180度烘烤15分钟

add all black sesame powder, high protein flour, 

sugar, salt and yeast into the mixing bowl

slowly add in cold soya milk, beat to form a dough

add in the butter and beat until smooth 

remove the dough and cover with big bowl 

and let rise for at 1-2 hours or double the size

punch the dough and roll flat and fold up 

and rest for another 20 minutes

roll out the dough, form the shape you want

place in the greased baking pan

let rise for 40-60 minutes or double the size 

bake at 180 for about 15 minutes

until the bread is brown on top and sound hollows when tapped

香港我来啦！ Hong Kong 2012

好开心哦！ 又去玩转香港

这一次一定要上山啊 ~ 太平山 

上一回是晚上看夜景

这次改在下午去欣赏下午的美景

下一站 ~ 尖沙咀
必到的Heritage 1881 

这里是上海街
香港人有这样的说法
如果您准备要结婚，一定要来上海街
因为这里会为您提供婚前婚后的一条龙服务
上海街有多家中式结婚礼服老店，选购手工精细
款式传统的结婚裙褂、床单、棉被及其他结婚仪式的物品
结婚后，也得来上海街
因为这里汇集了多家厨房用品批发店
价格比较便宜，款式也非常多
就连点心蒸笼、做“鸡蛋仔”的铁模具都可以在这里买到

我特地去了I Love Cake的店
看看有什么kang tao。。。嘻嘻！

 

香港就是吃喝玩乐啦！

四天的假期很快就过去了

走到脚酸了看到眼花

拜拜啦！香港。。。我们会再回来的

天天来海鲜饭店 Restaurant Seafood Tian Tian Lai Sunway

菜脯蒸金凤鱼

天天来海鲜饭店~坐落在双威城PJS5/9

Selara 美食中心 (LDP highway的Kakimotor店后面)

这间饭店已经成为我们家庭的“饭店”，

菜不仅是好得不得了而且价钱相宜，

在KL/PJ已经很少有这么价钱相宜的饭店了。

午餐和晚餐的时候都挤满了人，周末更不用说啦！

晚饭时刻从六点开始人潮就开始填满饭店，七点钟就满座了。

如果是超过六个人最好是早到或预订桌子。

拥有一间大冷气房间可以摆放有供十人的三个桌子，一定要预订哦。

就算是外面的桌位都不会感觉到很热，也很舒服。

我们的最爱~焖猪手，菜脯蒸金凤鱼，焖元蹄，蒜米炒生肠，奶油虾姑等等。

菜脯姜茸辣椒仔蒸八丁鱼

焖猪手

奶油虾姑

肉碎豆腐

清炒青龙菜

一桶香喷喷的白饭~任你装

焖元蹄

 清炒油麦菜

虾米炒生肠

 酱蒸金凤鱼

咸蛋黄Sotong

无锡骨

排骨王

 瓦煲豆腐

英式田园吐司 English Cottage Toast

这个土司让我回想起爸爸咖啡店卖的海南面包

从小就陪着我长大

还记得小时候最爱抢着吃刚从面包产送过来热闹哄哄的面包

尤其是面包皮。。。又香又脆！

今天自己终于能烘烤出“有着小时候味道的面包”

第一次就成功了。。。好开心！

材料Ingredients:

高筋面粉 200g high protein flour
普通面粉 50g normal flour/all purpose flour

酵母 1 teaspoon dry yeast

奶粉 1 tablespoon milk powder
盐 1/2 teaspoon salt

水 100ml water
柔软奶油 40g soft butter

高筋面粉，普通面粉，盐，奶粉及酵母一起混合

慢慢加入水搅拌
再加入柔软奶油搅拌至光滑及有弹性面团

用大盘盖着发酵1小时或双倍大

将面团分成3份，揉成圆形状，松弛20分钟
然后将它杆薄卷起，就如卷瑞士卷那样
排在已扫牛油的烤盘上

用刀斜切3-4横

发酵40-60分钟
涂上一层牛油再撒上粗糖

预热烤箱180度烘烤25-30分钟

add all high protein flour, normal flour, salt,

milk powder and dry yeast into the mixing bowl 

slowly add in water and beat to a smooth dough
lastly add in soft butter to beat and form a smooth dough

remove the dough and place in a big bowl covered

let rise for 1 hour double the size

divide the dough into 3 portions 
round the dough into ball shape
and rest for another 20 minutes

roll out the dough flat and roll up (as making swiss roll)
 place it on the greased baking pan
use a sharp knife to slice 3-4 lines

let rise for 40-60 minutes  
apply a thin layer of butter 
and sprinkle some sugar on top 

bake at 180 for about 25-30 minutes