传统花生饼~~简单又容易 Traditional CNY Peanut Cookies

材料Ingredients:

花生末 600g fine ground toasted peanut 

普通面粉 450g all purpose flour

糖霜 300g icing sugar

花生酱1 tablespoon peanut butter

菜油适量 vegetable oil

蛋黄(涂表面) egg yolk (for coated surface)

将花生末，普通面粉，糖霜和花生酱混合拌匀，

慢慢加入菜油，揉成软面团，

用手揉成小球再轻轻按压成饼状，

或用饼模盖出圆形，涂上蛋液，

以炉温160度烤15至20分钟

mix the fine ground toasted peanut, flour, 

icing sugar and peanut butter together 

slowly add in the vegetable oil and mix well to form a dough

roll out small ball and flatten a bit

or use the cookies cutter to cut out the round shape

coat the surface with egg yolk

bake at 160 for about 15 - 20 minutes

青豆饼 CNY Green Pea Cookies

材料Ingredients:

青豆末 300g green pea (toasted and fine grounded)

普通面粉 330g all purpose flour

糖霜 150g icing sugar

菜油 200g vegetable oil

蛋黄(涂表面) egg yolk (for coated surface)

将青豆末，普通面粉和糖霜混合拌匀，

慢慢加入菜油，揉成软面团，

用手揉成小球再轻轻按压成饼状，

或用饼模盖出圆形，涂上蛋液，

以炉温180度烤15至20分钟

mix the green pea, flour and icing sugar in a big bowl

slowly add in vegetable oil

mix well and to form a dough

use cookies cutter to cut our the shape you like

brush one layer egg yolk on surface

bake in oven at 180 for about 15-20 minutes

清蒸柠檬小蛋糕 Steamed Mini Lemon Egg Cake

材料Ingredients:

鸡蛋 6 eggs

白砂糖 220g caster sugar

色拉油 60ml corn oil

柠檬皮屑 1 teaspoon lemon zest

柠檬汁 4 tablespoons lemon juice

自发面粉 220g self raising flour

泡打粉 1/2 teaspoon baking powder

将柠檬皮屑和色拉油柠檬汁都倒入一个小碗中搅匀备用

全蛋液和白糖一起用电动搅拌机

先慢速搅打到白糖和蛋液充分融合

再用快速搅打直到蛋糊由黄色变成乳白色

搅打好的蛋糊拎起滴落成线条状

落入盆中不会立即消失

最后再用慢速搅打1分钟

将面粉泡打粉一起筛入蛋糊中拌匀

再用橡皮刮刀将底部和盆的四周都刮拌均匀

将面糊刮入抹了油的小蛋糕模子中

要装到8成满, 放入沸腾的蒸锅内

用中火蒸8分钟

combine eggs and sugar in mixer bowl

beat ingredients at highest speed until foamy and fluffy

It's about 10 -15 minutes

add in corn oil, lemon zest and lemon juice and mix well

fold in the flour slowly and mix well

scoop one the dough into the greased cake mould

steam in the boiling hot water in covered wok for about 8 minutes

当然这样装小的模子比较费劲,可以将大的蛋糕模子

或不锈钢小盆铺上油纸 (一定要和烤模高度相同)

直接将面糊刮入到里面, 不过在蒸的时候要用20分钟

you can also scoop the dough into a steam pan 

steam in the boiling hot water in covered wok for about 15 - 20 minutes

Recipe from 食谱取自厨思の天地, TQ!

Taste Good Restoran 好记海鲜饭店 ~ 简简单单的午餐 ~ 15 9 2011

又是一个难得相聚的机会，

一个简单的午餐换来更进一步的“友谊”。

出席的同学：

文辉，成光，喜荣，荣生，哲恩，素秋，秀云和我。
谈呀谈，吃呀吃，又“八”了三个小时，好难得的一个午餐！

这一次地点在Bandar Puteri Puchong的

Taste Good Restaurant 好记海鲜饭店，

大概有两年没来过了，没想到竟然换了老板，

都来了就再试试看吧！

 西瓜排骨 ~ 这道菜带甜，蛮不错的！

 生煲黄酒金凤鱼 ~ 我喜欢这道菜，

黄酒味道不太重，鱼肉渗入黄酒，极配！

 豆腐拌金瓜汁 ~ 金瓜汁不会太甜，下饭良伴！

 印尼奶油虾 ~ 好香味道很好，配白饭更佳！

还有一道青菜 ~ 介兰

价钱还蛮公道的叻 ~~ RM130.50. 

回想起来和我在两年前试过的菜式，

味道还保留着一样呢！

还有其它的菜式，尤其是奶香蟹(金瓜汁)，

芭蕉鸡，红烧猪肉等等，下次有机会再来试吧！

Taste Good Restaurant 好记海鲜饭店

No.21, Jalan Puteri 4/1,

Bandar Puteri Puchong,

47100 Puchong

Tel: 03 ━ 80607057

Business hours:

Lunch: 11am ━ 2.30pm

Dinner: 5pm ━ 10.15pm 

又是三十年后的相聚

这一晚的相聚是安排了十几位老同学

和一位从美国回来渡假的同学见面.

我还提早约好了四位女同学在晚饭前见面，

我带了她们去一间我常去的酒吧“Happy Hours"，

大家可以开开心心的谈些男同学“不该听的”。。。哈哈！

说真的，三十年后还可以相聚实在很难得，

再过三十年也许太久，可以的话五年或十年再相聚更难得！

当然更重要的是同学们要“努力”的出席这些难得的聚会，

每一次找到一个同学，大家都格外的兴奋，

都会在第一时间通知其他同学，

因为至今联络不到的同学往往就是好久没有见面的老同学。

就像今晚的相聚，特别有意义，

一是“欢迎”从美国回来渡假的同学见面，

二是“欢送”将要回去英国的另一位同学，

讲起来这位从英国回来渡假的同学很难得，

这一次回来在老家也超过半年，

她还是特地的留下来参加五月一号在槟城三十周年的聚会，

也延迟回英国等到和美国回来的同学见了面才回去英国，

因此令今晚的这一餐特别的有温馨，
也可以感觉到我们之间的情谊 又进一步的拉近了。

愿我们的友谊地久天长，愿亲爱的朋友健康快乐!

世上最珍贵的不是财富 

而是一份真挚的情谊 

因为财富并不能永久 

而朋友却是一生难得的知己

如果你的朋友有点疯，请好好珍惜！

从互联网上阅读到一篇很有意义的文章，

在这里和大家分享。

文章中所写的每一个句子都很明显的告诉我们，

这一个“有点疯的朋友”是多么的特别和

令人“又爱又恨”的一个朋友，

而往往不知如何是好。

我身边也有这么样的朋友

而我自己本身也是属于“有点疯”的一个，

我很了解我身边朋友对我的看法和苦处，

所以我会好好的珍惜我所有身边的朋友。

作者：~半夏@忧伤 来源

如果你的朋友有点疯，请好好珍惜！

有点疯的人性格很奇怪，有时候超爱说话，

有时候可以一天不说话的时候，会拼命的说话，

不高兴的时候，一句话也不说；

有点疯的人不爱记仇，但谁对他好谁对他不好，

他还是记得很清楚的；虚伪和做作的人；

有点疯的人不会真的发火，就算生气，也很快忘记！

有点疯的人只对真正懂他的人，展示他的创造性，

他的情绪他变得冷淡就证明他开始对你重新审视，

当他越是沉默，就代表他越是生气；

有点疯的人可能看起来很凶，其实内心是最柔软的；

有点疯的人看起来很冷淡，但那只是保护自己的方法；

有点疯的人很重视友情，但被伤害后绝对不再友善；

有点疯的人很容易被感动，但感动中又保有理智；

有点疯的人可能看起来很坚强，其实是最脆弱的；

有点疯的人可能很爱哭，但他的哭并不代表认输；

有点疯的人可能看起来很笨，其实大智若愚；

有点疯的人可能做事很毛躁，但内心很细心；

有点疯的人天生敏感和细腻，却会用心鉴定；

有点疯的人懦弱，受了伤之后，

只知道躲在无人的地方独自哭泣；

有点疯的人虚伪，明明已经心痛到无法呼吸，

还要在最爱的他面前假装坚强；

不轻易让任何人走进他自己独自的世界；

有点疯的人的笑容，无论开心或者悲伤，

他都是一脸笑容，笑容，是他们伪装自己最好的武器；

有点疯的人的眼泪，从不轻易让人看见，

他的泪，从来只有她知道；

只是，谁又知道，在有点脑残的人笑脸背后，

埋藏的是深深的悲伤，笑的越开心，伤的越深；

有点疯的人的退缩，有点脑残的人，

永远不会轻易说爱或者喜欢，除非真的喜欢到

了极点，否则，要他们表白几乎不可能，

但是，一旦表白，他们就是不遗余力的付出，

即使知道这样做换来的结果可能是深深的伤害…

有点疯的人，永远只可能做同一件事两次，

表白也一样，同一个人，只可能听到他

向你最深的表白两次，两次之后，

就是绝对的安静了…即使仍然深爱着，

他也没有勇气再说第三遍我爱你…

他的退缩，不能重复一件事第三次；

有点疯的人愚蠢，不懂的怎么挽回深爱的人的心，

只能自己心中默默的祝福和祈祷。

受了伤的有点疯的人，

只会在角落独自忍受锥心的痛。

有点疯的人的：体贴第一名，爱吃第一名，

爱家第一名，孝顺第一名，多愁善感第一名。

如果你爱上有点疯的人，请你疼爱这个有点疯的人……

今年月饼太贵吃

今年吃“月饼”等于吃“金”。

中午开车经过SS2见到我最爱的月饼摊档，

立刻停车去买，选了两粒不同口味的月饼，

正要付钱时却被售货妹吓了一跳

什么啊？ 三十一块？没有搞错吧！好贵噢！

去年已经卖到很贵了，今年更可怕。

还好只是一年一次，唯有少吃一点。

今年中秋节送礼也不用送月饼了，送柚仔。。。哈哈！

其实一粒月饼卖到十六，七块钱实在太贵了，

实际上，一粒月饼通常切开八小份，如果是十六块钱，

那么一小块就等于两块钱，就只那么一小口呢！

值不值得吃就由你来作决定啦！

月饼月饼真好吃，

今年月饼太贵吃，

中秋佳节赏月圆，

今年中秋不吃它，

只提灯笼吃西瓜！

预祝大家

中秋节快乐，万事如意，心想事成！

我与Starbucks Latte拿铁咖啡

爱上Starbucks Latte应该是几年前吧！

爱它浓缩咖啡Espresso和鲜奶的味道，

喝入口里的那一阵阵浓缩咖啡和香甜鲜奶的味道令我感觉到又爱又恨，

爱在因为仍然还可以每星期喝一次，恨在因为它的甜而不敢喝太多。

通常都是在周末狂购物商场的时候会特意的跑去Starbucks喝，

如果在周末喝不到的话隔天一有机会一定会跑去找Starbucks

就这样不知不觉的爱上了它。

这也因为我个人对咖啡的热爱，

咖啡早已成了我的好朋友，一天内不能没有它。

从小就有喝咖啡的习惯，直到出来社会工作，

咖啡成了我的早餐，少了它干起事来无精打彩的。

二十多年了，一天喝少不了四到五杯的咖啡。

最近几年才开始慢慢的减少了，一天至少还要喝一杯咖啡，

不然的话像缺少了什么似的，一整天都会觉得很难过。

拿铁咖啡的来源~ ~ 取自维基百科，自由的百科全书

拿铁咖啡（Latte Coffee）是诸多义大利式的鲜奶咖啡中的一种，

因为拿铁(latte)在义大利语意思是鲜奶。在英语的世界，

泛指由热鲜奶所冲泡的咖啡。而法语单词lait与意大利语单词latte同义，

都是指牛奶。Latte Coffee，就是所谓加了牛奶的咖啡，

通常直接翻译为「拿铁咖啡」。

至于法文的Cafe au Lait就是咖啡加牛奶，

一般人则称为「咖啡欧蕾」、或是「欧蕾咖啡」。

直到1980年代，拿铁咖啡一词才在义大利境外使用。

一般的拿铁咖啡的成分是

三分之一的意式浓缩咖啡Espresso加三分之二的鲜奶，

一般不加入奶泡。它与卡布奇诺相比，

有更多鲜奶味道。 

自己的故事

每个人都有自己的故事，开心的或是不开心的都是属于自己的故事

自己的故事并不等于“不能说的秘密”，只是有时候不想与其他人分享

或是只想和某某人分享，有时候只想将自己的故事埋藏在心里， 

因为这到底是你自己的故事。

你不能说这样很可悲，往往自己的故事都是过去的事，

最重要的还是不开心的就不要再想着它，更不要去重复同样的错误，

而开心的就好好的用来鼓励自己，活得更开心。

我常常对自己说；人活得开心，活得健康，活得简单就好，

简单就是幸福！！平凡就是快乐！

最简单的蒸发糕 Most Simple Steamed Fa Guo

材料 Ingredients: 

 粘米粉 200g rice flour

水 180ml water

糖粉 100g Icing sugar

原味ENO  2 teaspoons ENO 

粉红色素 pink coloring 

青班兰色素 

(最好可以用班兰叶味道更好
也可以弄咖啡味道的)

green Pandan essence and coloring

(Best is to use the original pandan juice or even coffee flavor) 

将粘米粉和糖粉混合 

再加入原味ENO和水

然后加入色素搅拌均匀

发糕杯铺上纸杯

把面糊倒入至 9 分满

以大火蒸20分钟即可
mix the rice flour and icing sugar evenly
add in water and ENO
drop a few drop of colouring
fill up the paper cup 90% full
steam with boiling water for 20 minutes

没有抽水马桶的年代

在六十年代到七十年代初的老家并没有抽水马桶的设备，

当时是使用古老的粪桶，每个晚上大约十一，二点左右

就有人来更换粪桶，实在难以想像当时的情形，

更敬佩这一些负责更换粪桶的人。

他们的职业就是“倒屎”，不单是每天三更半夜“倒屎”，

还要将装满“屎”的桶扛去倒又要再请洗干净，

这种工作应该没有人要作了。佩服！佩服！

咖啡店里还好有一间以砖盖的厕所而门是木板做的，

厕所内设有一个蹲式的洞而下面的空位置是用来摆放粪桶，

厕所摆放粪桶的后面还开了一个小铁门方便让人更换粪桶。

在那个时候往往当你在在半夜使用厕所时，

突然间有人将粪桶拉走再换个新的粪桶进来，

哈哈！真是开玩笑喔！