我与我的煎炸爆炒煮及烘焙

 

自从求学时期就爱上烘焙，

在读中学的时候就已经开始喜爱上“家政”这一课。

当时的“家政”也包括了一些简单的“裁缝”课程，

如果没有记错的话我们学做了自己白色的厨房围裙。

两年前“暂停”了打工仔的生涯，

弄了一个蛮齐全的厨房，

从此开始了我“另一段的人生”，

煎，炸，爆，炒，煮，还有不能少的烘焙。

天天都在研究着，天天都上网参考其它的食谱，

渐渐的把每一样想做的都一一做到最好。

说真的，如果没有面子书我没关系，

但是如果没有“谷歌”我会死哦！

最近有朋友问我的食谱是自己的吗？

我很坦白的回答他一些是自己的食谱而一些是来自网站的。

我认为不管是从那里搜查而学到的食谱并不重要，

最重要是我们并不是“抄袭”，

我们只是学到了再来和大家分享。

可以从网站搜查到的食谱就等于可以让每一个人都来分享吧。

最令我感到骄傲的是做“包子”，

做得最满意，妈妈还说“徒弟打死师父”了，

毕竟妈妈做的“包子”可是闻名老家的哦！

那些年妈妈做的“包子”只是靠一个碗来量面粉，

而现今的我们却要用到秤甚至电子秤来量面粉和其它材料。

蒸蛋糕更简单，不油腻又比较健康。

只需要很短的时间，蒸上7-8分钟，松软又好吃。

海棉蛋糕，一向来都不敢试做的蛋糕，

再翻看youtube几次，竟然第一次试做就成功了，好开心。

还有烘烤面包，研究过好多次也失败了好多次，

现今已经“摸索到窍门"了， 已经能烤出又软又香的面包。

我始终相信，烘焙烹饪最重要的是要有耐心，

就可以是个“小厨师”。。。嘻嘻！