韭菜切小段1碗 Chinese chives 1 bowl
鸡蛋 3 eggs
料酒，盐，胡椒粉，生抽
shao xin wine, salt, pepper, soy sauce
韭菜洗干净切小段
鸡蛋加盐搅拌均匀
把韭菜段加入鸡蛋中拌匀
最后加入适量的料酒，胡椒粉和生抽
热油锅，倒入韭菜鸡蛋炒熟即可
wash and clean the Chinese chives and cut into smaller pieces
add some salt into the egg and beat and mix well
add in the Chinese chives and mix well
lastly add in some shao xin wine, pepper & soy sauce
heat oil in wok fry the egg and chives mixture until cooked
韭菜，属百合科多年生草本植物，
以种子和叶等入药。具健胃、提神、
止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，
还有人把韭菜称为“洗肠草”，
不但如此，韭菜还有很多名字。
韭菜还叫草钟乳、起阳草、
长生草，又称扁菜。
韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。
更多有关韭菜的信息及营养功效可参考以下网址
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