泰式羊角豆 Thai Style Okra (lady fingers)

好好吃的泰式羊角豆

是我们都超爱的一道菜

也可以只汤熟或蒸熟后淋上酱油即可

味道清甜爽口

材料Ingredients:

羊角豆 Okra (lady fingers)

调味料： 白醋，小洋葱丝， 蒜末，辣椒丝，桔子水(取自3-4粒桔子)，糖适量

Seasoning: vigenar, sliced shallot, sliced chili, tangerine juice(from 3-4 tangerine), sugar 

羊角豆洗干净去头

水煮滚，加少许盐巴放入羊角豆

烫2分钟后捞起沥干

将调味料拌匀淋上烫熟的羊角豆即可

wash and clean the lady fingers

with boiling water add in some salt

add in the lady fingers and boil for 2 minutes

mix all the seasoning together 

pour the mixed seasoning onto the lady fingers

serve hot 

羊角豆很多的煮法

可以凉拌，清炒，煮咖哩的配料

日本人也爱用来弄寿司

还有保健和美容的功效