好好吃的小蛋糕好香的牛奶味道，真的是吃不腻
一大清早起来上网就被这个小蛋糕吸引着
颜色好完美，就想弄来吃。
材料Ingredients
50g 低筋面粉 low protein flour
25g 全脂奶粉 full cream milk powder
40g 黄油 butter
25g 全脂牛奶 full cream milk
2个中等大小鸡蛋 2 medium size eggs
1个蛋黄 1 egg yolk
40g 细砂糖 caster sugar
低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用。
将黄油和牛奶放入小碗里，微波炉加热30秒左右，
直到黄油溶化成液态。
鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发。
蛋液在打发的过程中会越来越蓬松，体积膨胀数倍。
一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，
可以在碗里画出花纹的程度，就表示打发好了。
倒入过筛的面粉及奶粉，用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。
将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里，
继续翻拌均匀。拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。
小蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。
用勺子挖面糊倒入模具，7成满。放入预热
好上下火190℃的烤箱，中层，烤9-10分钟，
直到表面金黄色即可出炉。
谢谢！食谱来自之君之的手工烘焙坊
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